En mode Weight Watchers depuis une semaine et étant invité chez des amis ce soir, il est de mon devoir d'amener comme à mon habitude le dessert et pour ce soir c'est donc un Invisible Pommes/Poires (seulement 3pp la part pour les WW)! Pourquoi Invisible : On ne voit presque plus la pâte, les fruits tranchés en fines lamelles sont mélangé avec un minimum de pâte. Ce gâteau est un délice fondant et léger que l'on déguste frais !
Ma recette : 3 Pommes, 3 Poires, 2 oeufs, 15cl de Lait, 70grs de farine, 20grs de Beurre Fondu, 1 sachet de levure, 1 sachet de Sucre Vanillé, 1 cc de Rhum
Préchauffer four à 200°
Tamisez farine levure . Battez les oeufs avec sucre et sucre vanillé afin d'obtenir une pâte mousseuse. Ajoutez beurre, lait dans les oeufs. Ensuite y ajouter le mélange farine/levure tout en remuant.
Dans deux saladiers séparez la pâte en deux mélanges égaux. Pour les pommes et les poires réalisez de fines lamelles à l'aide d'une mandoline (si vous n'avez pas de mandoline, prenez un économe ça marche aussi). Dans l'un versez les lamelles de pommes et dans l'autre les lamelles de poires au fur et à mesure afin que les lamelles soit imbibées de pâte.
Dans un moule en pyrex de 20x20 (moi j'ai pris un moule à gâteau rond n'ayant pas de moule en pyrex) un peu de beurre au fond et hop versez la prépration aux poires puis celle aux pommes.
Direction le four toujours à 200° pendant 30min !
Avec un moule en pyrex c'est mieux car avec un moule à gâteau simple il n'est pas assez volumineux donc je conseille le moule pyrex !
Laissez refroidir puis direction le réfrigérateur car il faut le servir frais !
Recouvrez le de sucre glace avant de le servir !
